En Instituto Edunova contamos con un “huerto escolar” el cual se utiliza como recurso didáctico desde educación preescolar  y  educación Primaria. En él   trabajamos con los alumnos contenidos tales como:

• La motricidad fina, la lateralidad, la observación e investigación, el trabajo en equipo
• Desarrollamos la socialización, el trabajo secuenciado y organizado respetando turnos.
• Progresamos en la adquisición de hábitos relacionados con el bienestar, higiene y observación de su entorno físico y social.
• Aprendemos a valorar el medio natural y su importancia en la vida humana, así como la historia y origen de los diferentes cultivos.

Al ser un colegio en el que trabajamos por proyectos, interrelacionamos conceptos de distintas materias:

• Utilizamos las matemáticas calculando superficies, pesos recolectados, número de frutos.
• En cursos más elevados realizamos gráficas sobre el tiempo.
• Investigamos en internet sobre diferentes métodos de cultivo, gráficos y procedimientos para el crecimiento y cuidado de las plantas y cultivos.